作りおきのおかず
きんかんをたくさんもらったので、「きんかんの甘露煮」にしてみました。 きんかんにはからだを温める効果もあり、甘露煮にしておくと日持ちもしますし、 お弁当の箸休めにもなります。 白砂糖はからだを冷やしますので、てんさい糖を使いました。 見た目は少し黒っぽく仕上がりますが、...
ちょっとピリ辛の蓮根のきんぴらはお弁当のアクセントになる。 シャキシャキした食感と甘辛い味付けがおいしい。 ２．３日は持つので作り置きしておくと便利なおかずだ。 【材料】 蓮根 1本 鷹の爪 1本 ごま油 大さじ1 しょう油 ...
ごぼうを大胆に太く切ったキンピラは歯ごたえがあって、ごぼうの香りがのこる一品だ。 【材料】 ごぼう 1本 鷹の爪 適量 ごま油 大さじ1 砂糖 小さじ1 しょう油 大さじ1 酒 ...
